Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
不错，比以往见过的插科打诨式的法国喜剧要有意思
私以为算是非常不错的疫情片了，诙谐幽默，疫情限制了出行，却也让我们反思家庭关系、反思面对面社交。居家办公的烦恼深有体会，做核酸那个镜头，仿佛把我的天灵盖也捅没了，都太真实了……希望导演对于影子的运用，太美好了，院子里红蓝白旗子的配色很法兰西。最后讨论死亡与新生，虽然早猜到可能是这样的结局，但还是有被感动到。
非常有意思的视角，和我们这里抗疫完全像两个世界，无论精神上还是实际处理上。感觉法国人都是沉下来生活的，穿着简单，人际关系简单，生活简单，回归生活或者家庭，挺好的，幽默感也挺有意思的。
新冠命题的现实题材电影，其实不一定非得太过沉重，本片能依然保持法国电影人的诙谐与浪漫，这点还挺难能可贵的。笑点来自形形色色人物身上所展现出的抗疫态度和生活状态，有夸张的，有讽刺的，但都是真实的。泪点则在于，全球疫情肆虐的当下，全人类的失去以及对人性的体现。 * 如果不同家庭的交集再丰富密切些就更好了，角色之间的结绳还不够紧，这也使得最后一场戏冲击泪腺的力度就弱了点。
丹尼.伯恩粗茶淡饭式的法国轻喜剧。
搞笑的一部电影，很贴切，就是我们身边的故事我们的邻居。又想到那年在巴黎民宿住的也有这样一个庭院，可惜那时忙着出门看风景了，没有好好享受一下，一晃快10年了，时光飞逝呀……
这部电影还是可以给四星的，影片的大部分时候都是搞笑的。只有影片的结尾（宝拉的去世）一小部分是有点忧伤的。
低成本小品电影… 某种程度上挺好的 新冠下的鸡毛蒜皮… 结合着各种各样人的情绪和生活琐碎，但电影而言… 不喜欢不是我的菜没太看下去
后一半值四星，幸运的事是如果我们在同一天出生，在同一天死亡，那就不会有人悲伤
疫情期间的微缩场景，结局有小小的遗憾，但整体还是大团圆的走向。神经紧张的插画家，隔离会火的健身教练，科学怪人科学家，全场最可爱Lily，有工作日常，有熟悉的职场人际，有小阁楼里的局促和无奈。在某一个点有所反转，健身教练狂吃奶油，幕后孕妇突然涨粉，跋扈的有钱人反思自己的错误，神经质的被害妄想开始理解家人，但是这个点有点突然，神经质把妻子赶到门外过夜真的很过分啊，然后突然就能理解了，节奏感觉有点快。但整体还是会有一点小温暖。
生肉没太看明白。但互相是在这个孤独的世界上的光的感觉，真不错啊
只为了抗疫这个命题作文，今年的法国喜剧片全军覆没
新生衔接着死亡 幸运的人都要好好活着 整体就还好 不过也很需要这样的电影 不为歌颂 只为记录
最后想多提一句那两个小朋友，太可爱了。我永远喜欢青梅竹马。
法式这种小品就只有心情好才能看，要不叨逼叨实在让人烦
看完后不知道看了个啥 剧情有点太简单了 不过画面真的超有感觉的！就是很特别哈哈
非常好玩又有爱的一栋公寓楼，每家看起来都好舒服。不能出门真的会疯。
自私和共情当然是可以共存的，希望疫情赶紧过去吧。
后一半值四星，幸运的事是如果我们在同一天出生，在同一天死亡，那就不会有人悲伤
画面太美好多给一颗星，其实十分钟短篇已经足够
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